Przystawki zimne

Tatar z polędwicy wołowej

Tatar z polędwicy wołowej

przykryty żółtkiem, otoczony siekaną cebulą,
ogórkiem i pieczarkami z dodatkiem kurek i papryki jalapeno

Śledź marynowany

Śledź marynowany

podawany na sałatce z pieczonego buraka z jabłkiem i cebulą w ziołach

Tatar z łososia

Tatar z łososia

z czarnym kawiorem, kaparami, zielonym ogórkiem i czarnymi oliwkami

Smalec wiejski

Smalec wiejski

ze skwarkami i cebulą podawany z kiszonym ogórkiem na drewnianym liściu

Przystawki zimne podawane z pieczywem