Przystawki zimne

Tatar z polędwicy wołowej

Tatar z polędwicy wołowej

przykryty żółtkiem, otoczony siekaną cebulą,
ogórkiem i pieczarkami z dodatkiem kurek i papryki jalapeno

Ceviche z łososia

marynowanego w soku z limonki z dodatkiem sosu sojowego i oliwy, z zielonym ogórkiem, granatem, jabłkiem i czerwoną cebulą

Śledź marynowany

Śledź marynowany

podawany z sosem tatarskim i piklowaną cebulą

Smalec wiejski

Smalec wiejski

ze skwarkami i cebulą, podawany z kiszonym ogórkiem na drewnianym liściu

Przystawki zimne podawane z pieczywem