Dzikie Roztocze

Wild Roztocze

Stek z sarny

Stek z sarny / Roe deer steak

podawany z kaszą pęczak z kurkami, sosem ze staropolskiego wina i sałatą vinegret

Roe deer steak served with a pearl barley with chanterelles,
Old Polish wine sauce and vinaigrette salad

Duszona łopatka z dzika / Braised wild boar shoulder

podawana ze złocistymi kopytkami, karmelizowanymi burakami i sosem grzybowym

Braised wild boar shoulder served with golden potato dumplings, caramelized beets and mushroom sauce

Carpaccio z jelenia / Deer carpaccio

podawane z rukolą, czarnymi oliwkami i oliwą

Deer carpaccio served with rucola lettuce, black olives and olive oil

Pierogi z dziczyzną i kapustą / Dumplings stuffed with venison and cabbage,

podawane z sosem grzybowym

Dumplings stuffed with venison and cabbage, served with mushroom sauce

Restauracja Bohema Zamość is Stephen Fry proof thanks to caching by WP Super Cache